Диета при аллергии у детей

Диета при аллергии у детей, обязана соответствовать следующим требованиям: быть адекватной возрастным потребностям по каллоражу и составляющим компонентам, а также включать минимальное количество продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Чаще всего у деток в раннем возрасте появляется пищевая аллергия, которая служит причиной возникновения последующих аллергических проявлений. Для того чтобы обнаружить продукты «аллергены», родители могут воспользоваться рекомендуемыми диетами. Их несколько разновидностей:

  • гипоаллергенная (неспецифическая);
  • элиминационная (или исключающая);
  • чередующаяся диета.

Гипоаллергенная диета

Пищевая ценность и значимость в ежедневном меню делят продукты аллергены на две группы.

К первой группе относятся такие продукты, исключение которых из рациона не составит особых трудностей, а это - цитрусовые, шоколад, какао, малина и земляника, мед, икра, рыба, грибы и орехи.

Вторая группа соединила продукты питания, вызывающие аллергические реакции. Но из-за своей пищевой ценности их стараются включать при составлении диеты, при условии соблюдения тщательной обработки и в минимальном количестве – это куриные яйца и коровье молоко.

Также существует ограничение в употреблении пшеничного хлеба, манной крупы, жирных сортов мяса, творога. Исключению подвергаются соления, приправы, так как они снижают защиту слизистой оболочки кишечника. Овощные отвары заменяют такие привычные мясные бульоны. Способ приготовления еды – варение или на пару. Категорически запрещены к употреблению продтовары с пищевыми добавками — копчености, консервы, чипсы, сухарики и так далее.

При необходимости исключения из рациона высокопитательных продуктов, насыщенных микроэлементами, в качестве замены назначается прием курса поливитаминов.

Элиминационная диета

Такая диета при аллергии у детей формируется исходя из гипоаллергенной диеты. С ее помощью можно определить, какой именно продукт вызывает у ребенка аллергическую реакцию. Как только аллерген выявили, его полностью убирают из рациона питания ребенка.

Исключите подозреваемые продукты на две недели из питания ребенка. Если не знаете с чего начать, вначале изымите наиболее распространенные аллергены - цитрусовые, орехи, пшеницу, молочные продукты, яйца и кукурузу. После этого внимательно смотрите на реакцию организма ребенка – его самочувствие, легкость дыхания, состояние кожи и эмоциональное состояние. Дабы ничего не упустить из виду, записывайте все в тетрадь, ведите так называемый пищевой дневник. Обязательно отмечайте, что он съел и как после этого стал себя чувствовать.

По истечению двух недель заново введите в рацион продукт, который исключали до этого. Проанализируйте в течение трех дней реакцию ребенка. Для того чтобы определить источник аллергии, через каждые три дня включайте в рацион один продукт, желательно в чистом виде. К примеру, если пшеница является аллергеном, то включите не пшеничный хлеб, а кашу, приготовленную на воде. Так как хлеб может содержать еще добавки, вызывающие аллергию.

Далее, основываясь на имеющийся пищевой дневник, разрабатывается индивидуальная диета при аллергии у детей, для каждого своя.

Чередующаяся диета

Соблюдая чередующуюся диету при аллергии у детей, появится возможность включать в рацион почти все продукты питания, не провоцируя появление признаков сильной чувствительности к пище. Это не касается острых форм аллергических реакций, в таких случаях аллергены исключаются полностью. Принцип такой диеты состоит в том, что если малыш подвержен аллергии на конкретные продукты питания, вы можете включать их в его меню без проявления негативной реакции организма, но только один раз в три дня. Так как, когда говорится об аллергенах, дело не только в них самих, а в большинстве случаев в их количестве.

Составление диеты при аллергии у детей требует много времени, и на приготовление, и на согласование с врачом. Но ведь она жизненно необходима для здоровья малыша. Не забывайте, что отдельные моменты и особенности таких диет сугубо индивидуальны.